中餐，英文单词：Chinese food 。
部分中餐英文菜单有：roast Beijing duck：北京烤鸭。
egg in tea：茶叶蛋。
pork with preserved vegetable：梅菜扣肉。
braised pork leg：红烧猪蹄。
meat balls braised with brown sause：红烧狮子头。
quick-fried pork and scallions：葱爆肉。
chill and sour patato：酸辣土豆丝。
sichuan style stew pork：回锅肉。
stir fry chicken dices with hot chili：辣子鸡丁。
首席为辈分最高的长者，末席为辈分最低者。
家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
首席未落座，其他人都不能落座，首席未动手，其他人都不能动手；
2.筷子的使用也是礼仪的重要部分之一，筷子的禁忌有：忌敲筷，即在等待就餐时，不能用筷子随意敲打；忌掷筷，在发放筷子时，应把筷子理顺，再轻放于餐桌前，若距离较远，可请人递过去，不可随手掷于桌上；忌叉筷，即筷子不能一横一竖交叉摆放；忌插筷，在用餐中途因故需暂时离开时，应将筷子轻轻搁与桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里；忌挥筷，在夹菜时，不可将筷子在菜盘里挥舞，上下乱翻；
3.酒桌文化也是需要注重的文化。
切勿一直劝酒，在他人喝多时应不再劝酒，并让其休息。
喝酒应点到为止，勿贪杯醉酒，造成不必要的伤害。
中餐菜单的内容有五项，具体内容如下：
2.菜品的介绍，菜单上要对一些产品进行介绍，这种介绍可以减少顾客选菜的时间；
3.告示性信息，每张菜单都应提供一些告示性信息即餐厅的名字，通常安排在封面、餐厅的特色风味、餐厅的地址、电话和商标记号，一般列在菜单的封底下方、餐厅经营的时间，列在封面或封底、餐厅加收的费用，告示性信息必须十分简洁；
4.机构性信息，菜单上还应介绍餐厅的质量、历史背景和餐厅的特点；
5.特色菜推销，每个菜品与其他菜品作同样处理显不出重点，一张好的菜单应有一些菜品得到“特殊处理”，以引起顾客的特别注意。