简述：修水菊花茶是江西省修水县的特色小吃。
其主要特点是以修水本地腌制的盐菊花为主料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、花生等佐料，冲泡成色、香、味俱佳的“什锦茶”饮品。
此茶在修水家家必备，为待人接客之佳品。
特点：修水菊花茶可提神醒脑，清心明目，去郁下气，助阴润肺，温中补气，化痰止咳，澄血祛风，去湿防寒，清热解毒，具有补充盐分，消除疲乏，解渴充饥等功效。
修水菊花茶所用茶料均出自本土，有的直接取自野生，如菊花、川芎、黄连芽等，备料方便，加工简单。
主料：薏米300克、红豆300克。
做法：
1.红豆和薏米都清洗干净，晾干水分；
2.直接放烤盘上，红豆烤15分钟，用160度上下火，颜色呈现深红色；
3.薏米颜色变黄，20分钟左右；
4.晾凉，装瓶子；
5.取适量的薏米红豆，用开水冲泡即可。
红豆和薏米功效：能够祛除体内的湿气，消肿，健脾胃，改善面色晦暗，使人神清气爽，全身轻松。
海带酒是一种药用酒类，主要食材有海带与米酒。
消瘿瘤，降血脂。
用于治疗缺碘性甲状腺肿、甲状腺机能亢进，并有降低血胆固醇，治疗高血压等作用。
将海带洗净、沥干，切成长方形薄片，取50克置于锅内用文火加热，炒至呈茶色。
将干燥未炒的海带和炒过的海带一同装入纱布袋内，放进盛有米酒的瓶中，加盖密封浸泡，每隔2天摇动1次，约50天后即可饮用。