甜豆和蜜豆一样,蜜豆别称甜豆,甜荷兰豆,然后甜蜜豆都是由普通豆类,黑芸豆啊,黑蜜豆啊,白芸豆啊,白蜜豆啊,白云豆啊,加工而成的秘蜜豆,放入冰粥之类的。
甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区,其营养价值很高,属于高档细菜,在欧美国家种植普遍,中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放,搞活经济,北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
蜜豆卷是一种传统的中国小吃,通常由面粉、蜜豆等原料制成。以下是三种最漂亮的蜜豆卷做法:
1.双色蜜豆卷:将面粉分成两份,一份加入可可粉,另一份加入抹茶粉,分别揉成面团。将两个面团搓成长条,然后缠绕在一起,切成小块,擀成薄片,包入蜜豆馅,蒸熟即可。
2.彩虹蜜豆卷:将面粉分成五份,分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉、紫薯粉和南瓜粉,揉成面团。将五个面团搓成长条,并排放在一起,然后卷起来,切成小块,擀成薄片,包入蜜豆馅,蒸熟即可。
3.花型蜜豆卷:将面粉揉成面团,擀成薄片,用模具压出花型,包入蜜豆馅,蒸熟即可。
以上是三种最漂亮的蜜豆卷做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
主材:蓝莓200克,土豆一个,山药半根。
1.将蓝莓洗干净,土豆洗干净切片,山药洗干净切段上锅蒸。
2.用筷子轻易穿过即可,准备好馅料搅碎机,先放土豆进去,撒少许白糖和牛奶打成泥。取出山药,去皮打成泥(山药不需要加牛奶,喜欢甜的朋友加点白砂糖就可以),将蓝莓用搅拌机打成泥状。
3.将制作好的土豆泥和山药泥装盘,用热水将蓝莓果酱稀释,然后淋在土豆和山药上,大功告成!