主料：黄豆，青椒，红辣椒配料：桂皮，香叶，八角，花椒，盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油步骤：
1.黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净；
2.所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香；
3.倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味；
4.倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟；
5.捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎；
6.在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味；
7.放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
解答：黄瓜与番茄不要一起吃；
1.黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果；
2.食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重；胡萝卜西红柿可以一起榨汁，食物不冲突，而且营养丰富；
1.胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜，中医认为它可以补中气，健胃消食，安五脏，治疗消化不良，久痢，咳嗽，夜盲症等有较好疗效，被誉为东方小人参；
2.番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
一、原料选择黏性比较大的的糯米、大米、黍米和大黄米；二、米的精白大米外层含有脂肪和蛋白质，通过精白将它除去；三、浸米浸米的时间可达16到20天；四、蒸饭要求蒸过的米饭外硬内软、内无生心、疏松不糊、透而不烂、均匀一致；五、装缸发酵将蒸熟的米饭进行摊凉，再加水、麦曲、酒母，混合均匀，温度控制在24摄氏度到26摄氏度。
随后装到缸里10到12小时。
必须控制发酵温度在30摄氏度到31摄氏度，搅拌发酵，主发酵一般要3到5天完成；六、后发酵经过主发酵后，发酵趋缓弱，即可把酒醪移人后发酵罐。
控制品温和室温在15到18摄氏度，静止发酵20到30天，使酵母进一步发酵，并改善酒的风味；七、压榨、澄清、消毒后发酵结束后，将黄液体和酒槽分离开来，让酒液在低温下澄清2将3天，吸取上层清液，倒入锅中用文火烧至80到85摄氏度并保持20到30分钟。
灭菌后趁热用陶瓷缸存放，并严密包装，再储存。