1.看背标:如果是进口红酒,新世界和旧世界的酒杯是有区别的,新世界的葡萄酒酒杯比较开放,图案比较前卫潮流,并且不拘一格。
旧世界的葡萄酒酒杯就要规则严谨一些,一般会在酒标上面体现酒庄名、产地名、产区名、年份、和等级。
并且在背面的中文背标上一般标明法定产区AOC的相对来讲算是好酒了。
2.看酒瓶:每个国家的葡萄酒瓶身都有一些区别,但是如果不懂酒的比较难区分。
可以看看酒瓶底的凹槽。
一般凹槽较深的说明这个酒有陈年的能力,相对来说是好酒了。
当然有些黑皮诺酿的酒酒瓶底凹槽比较浅。
3.看酒冒:一般好的酒都是会用铝箔纸包裹并且非常精致,头部会有小孔,这样是保证瓶内的酒可以和空气接触,慢慢的成熟。
4.如果可以品的话就要好选择多了,开瓶可以看瓶塞,然后闻酒香、看酒色。
超市的商品质量有保障,特别是大型的超市。
价位,一般超市的红酒多以国产张裕、法国、意大利的居多,价格在几十元到几百元不等,适应了很多人的购买需求。
2.网上购酒:很多年轻时尚人士追捧一定要选择一家正规的、有资质的网站,网上有个卖酒郎的是一个不错的选择。
网上购酒不仅便利,而且产品繁多,可以任意挑选自己喜欢的。
3.酒庄:专业卖葡萄酒对于葡萄酒专业人士来说,去酒庄买酒不失为一种乐趣,参观酒庄不仅成了旅游项目,在酒庄既可以目睹葡萄酒生产的全过程,又可以直接品尝葡萄酒,寻找到能打动自己的酒。
4.酒类专卖店现在有很多的烟酒专卖店里面,也有红酒出售。
1.简单辨别,将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正。
如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能;
2.从香气分辨红酒,第一次闻香在酒杯中倒入三分之一容积的葡萄酒,在静止状态下分析葡萄酒的香气。
第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据;
3.通过品尝分辨红酒,品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去,但事实上这不叫品酒。
品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。
味蕾布满口腔四周,舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。