吃螃蟹配温热性蔬菜。
温热性蔬菜有：扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜等。
螃蟹虽然营养丰富，但是它是高寒食物，脾胃虚弱的人就更加不能食用，常人也不能过量食用螃蟹，不过在吃螃蟹的时候可以搭配一些温热性的食物，来中和螃蟹的寒性。
吃螃蟹可以站姜醋汁来去除腥味、驱寒，同时也能适当饮用一些黄酒，黄酒性质温和，有暖胃驱寒的作用。
不宜搭配寒性食物。
螃蟹本身就是寒性的食物，如果在吃螃蟹时，再食用其它寒性食物，就会损伤脾胃，导致腹泻、腹痛，因此，螃蟹不宜和梨、香瓜、柿子等同食。
不宜搭配含鞣酸食物。
很多水果中都含有鞣酸，含鞣酸的食物是不能和螃蟹一起食用的，因为鞣酸会破坏螃蟹的营养，还会对肠胃不利，影响人体的消化和吸收。
所以，吃完螃蟹不宜吃柿子或是饮浓茶。
不宜搭配冷饮。
吃完寒性的螃蟹就不要再吃冷饮，冰淇淋、冰饮料都是寒凉之物，本身螃蟹就为寒性，再吃冷饮使肠胃的温度降低，那么一定会导致腹泻。
吃螃蟹可以搭配：葱爆羊肉、西红柿牛肉、青椒炒鸡蛋、拔丝红薯、宫爆鸡丁、土豆丝、腊肠、烧茄子等菜都可以中和螃蟹的寒性。
禁食：
1.南瓜因为南瓜与螃蟹同吃容易中毒。
2.茄子因为茄子与螃蟹同食容易伤肠胃。
3.冷食冷饮，与螃蟹同吃容易导致腹泻。
吃螃蟹配白葡萄酒和黄酒最健康，原因如下：一、白葡萄酒：
1.螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹部不适，配着酒则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉；
2.白葡萄酒比红葡萄酒及另外的酒有更强大的杀菌作用，吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒；
3.白葡萄酒清爽的口味，适合以鲜味为主的大螃蟹。
二、黄酒：
1.蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此被认为是吃螃蟹时去除寒气的最佳选择；
2.蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，味道完美。