1.吃果肉，可生食或作蔬菜、饲料；
2.入药具有兴奋、强壮之效；
3.果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质；
4.种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；
5.花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物；
百香果的皮不能直接食用，因为它的皮比较硬，直接吃到肚子里消化不了，一般都是用来煲汤，泡茶或入药，通过高温成分释放出百香果皮的营养成分。
另外百香果皮的价值还有很多。
1.百香果皮中的果胶具有优良的口感，具有低糖、低热量的性能，适合糖尿病和高血压人群食用；
2.百香果皮不仅可以减轻哮喘、化痰止咳，常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎等；
3.百香果皮含有花色苷类色素，具有抗氧化活性，可以延缓衰老，排毒养颜；
4.百香果果皮可以活血强身、降脂降压、滋阴补肾、消除疲劳增强免疫力等。
百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
百香果的皮也是可以吃，不过并不是直接食用，因百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。