秋刀鱼能烧汤。
用料：秋刀鱼、内酯豆腐、绍酒25克、精制盐3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油100克；步骤：
1.炒锅置旺火上，放上熟猪油，植物油，烧热；
2.将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄；
3.加入绍酒，盖上锅盖焖一下；
4.加入汤，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟；
5.加入豆腐，再烧2分钟到3分钟，然后加入味精，绍酒；
6.倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。
可以，主料：秋刀鱼1个，内酯豆腐1盒，辅料：绍酒25克，精制盐3克，味精2克，青蒜10克，姜片5克，熟猪油25克，植物油100克；秋刀鱼炖豆腐的做法：
1. 炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热；
2. 将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄；
3. 加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下；
4. 加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟；
5. 加入豆腐，再烧2至3分钟加入味精，绍酒10克；
6. 倒入大砂锅，烧沸，撒上青蒜即成。