不好。
原因:
1.味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。
当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛、焦躁、心慌意乱等一系列症状,部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力,而且,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的危害影响显着;
2.因为味精中含有钠,过多摄入常常会感到口渴,还容易导致高血压,60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精;
3.当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。
尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。
锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素,缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况,所以婴儿应谨慎喂食;
4.过量摄取味精是视力杀手,可导致蛋白质下降,让眼轴生长失控,而且味精还会降低人体的牛磺酸,影响视网膜发育,甚至有些人食用味精后,会产生暂时性的视力模糊;
5.过多食用味精后,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,会妨碍钙和镁的吸收,从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状,且对生殖系统也有不良影响;
6.味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收。
好处:吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、降血压、利尿消肿、润肠通便,解毒杀虫等功效,还可以治疗高血压、水肿、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘等不适病症。
坏处:如果长期吃南瓜,可能会对健康造成影响。
由于南瓜是温性食物,如果在吃南瓜期间没有摄取适量的寒性食物,就很可能会使人出现上火等不适症状,而且病情会随着继续吃南瓜而不断加重。
而且南瓜还容易滋生湿气,长期吃南瓜容易是体内残留大量的湿气,这些湿气容易诱发各种疾病,对健康非常不利。
注意事项:
1.南瓜是发物,如果患有脚气、黄疸等疾病,吃南瓜会导致这些疾病的病情加重,如果患过以上疾病,可能会导致疾病的反复;
2.南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用,会使人出现中毒反应;
3.南瓜不宜与羊肉一同食用,会对机体造成较大的损伤,对健康非常不利。
咖喱是由姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。
姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用,能够防止并逆转心脏肥大。
另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。