主料:普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵,糖130克,泡打粉1克,花生油28克。
制作步骤:
1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。
2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。
是棕头鸦雀。
棕头鸦雀:一种全长约12厘米。
头顶至上背棕红色,上体余部橄榄褐色,翅红棕色,尾暗褐色。
喉、胸粉红色,下体余部淡黄褐色的鸟类。
常栖息于中海拔的灌丛及林缘地带,分布于自东北至西南一线向东的广大地区,为较常见的留鸟。
雌雄羽色相似,额、头顶至后颈有时直到上背均为红棕色或棕色,头顶羽色稍深,眼先、颊、耳羽和夹侧棕栗色或暗灰色。
背、肩、腰和尾上覆羽棕褐色或橄榄褐色,有的微沾灰、呈橄榄灰褐色。
尾羽暗褐色,基部外?羽缘橄榄褐色或稍沾橄榄褐色,中央一对尾羽多为橄榄褐色具隐约可见的暗色横斑。
两翅覆羽棕红色或与背相似,飞羽多为褐色或暗褐色,除小覆羽和第一枚飞羽外,其余各羽外?均缀有深淡不一的栗色或栗红色,往先端逐渐变淡,内?羽缘淡棕色或淡玫瑰棕色。
颏、喉、胸粉红棕色或淡棕色具细微的暗红棕色纵纹,腹、两胁和尾下覆羽橄榄褐色或灰褐色,腹中部淡棕黄色或棕白色。
虹膜暗褐色,嘴黑褐色,脚铅褐色。
材料:鹌鹑蛋、粗盐。
做法:
1.将粗盐炒热。
2.盛起部分粗盐,将锅内剩下的粗盐尽量铺平。
3.均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。
4.将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。
5.小火煮15分钟即可,煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。