吃完柿子应该4至6个小时之后再吃海鲜，因为柿子中含有酸性物质容易刺激胃肠道。
吃柿子的注意事项如下：
1.吃柿子时，避开高蛋白的食品，因为高蛋白食品跟鞣酸的发生反应，很容易刺激胃。
比如蟹、鱼、虾等食物。
2.有些人吃柿子比较懒惰，洗干净柿子后，直接整个放入嘴巴去咬着吃，这样不但不干净，而且柿子皮含有大量的酸，容易形成“胃柿石”。
3.糖尿病患者不能吃。
柿子里面含有大量的双糖和单糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。
等柿子消化完后就可以吃橙子了，一般过一个小时左右就可以了。
因为柿子里含有红鞣质，一遇酸就会凝固成块，形成柿石。
如果空腹吃大量柿子，或者吃柿子同时吃酸性食物，时间久了容易形成胃结石，在中医里，这种症状被称为“柿石症”。
所以柿子不能跟橘子、橙子、柚子、葡萄等有酸性的水果一起吃。
成熟的柿子中含糖百分之15，蛋白质百分之
1.36，脂肪百分之0.57，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1至2倍。
据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质
1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。
柿子隶属柿科，柿属多年生落叶果树，原产中国。
中国五大水果之一。
成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。
其栽培已有一千多年的历史。