豆腐的做法有：家常小炒豆腐、虾仁烩豆腐、麻婆豆腐、豆腐塞肉、番茄烧豆腐、香辣铁板豆腐等各种做法。
材料：豆腐2块。
辅料：红椒1个、蒜瓣2个、葱2根、肉1小块、蚝油适量、生抽适量、盐适量。
砂锅豆腐的做法步骤：
1.把豆腐切成比较厚的片状，红椒，肉切片，蒜，葱切粒，并且将瘦肉，肥肉分开，瘦肉放生粉，料酒腌制片刻。
2.平底锅内下入油烧热，在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型，把煎好的豆腐拿碗盛出。
3.锅内还有剩油放入肥肉熬出油，放入蒜粒炒香，再下瘦肉翻炒片刻。
4.把煎好的豆腐再倒回锅内，撒上适量的盐，淋少许生抽，蚝油翻炒均匀。
5.把锅内的豆腐倒进沙锅内，加入适量的水，大火烧开改小火煮15分钟至20分钟。
6.放入红椒再煮一分钟，关火撒上葱花，即可完成砂锅豆腐。
做法:
1.豆腐冲洗后片成片码在较深的盘内。
2.鸡胸肉，葱洗净备用。
3.葱切花，蒜切末。
4.鸡胸肉切粒用生粉、盐、生抽、胡椒粉和料酒抓匀腌制五分钟。
5.豆腐入微波炉高火叮三分钟。
6.锅里放油爆香蒜末，放入豆瓣酱炒出红油。
7.倒入鸡胸肉炒至变色。
8.倒入水淀粉煮汁茨汁浓稠，调入鸡粉炒匀。
9.将炒好的肉粒浇扒在豆腐上，撒上葱花即可上桌。
材料：豆腐、青椒、大葱、十三香、油泼辣子、盐、酱油。
做法：
1.豆腐切块，青椒切丝，大葱切大段。
2.锅里放油放大葱爆香，放青椒丝翻炒，放豆腐翻炒再放些油泼辣子。
3.加十三香、盐、酱油翻炒。
4.加清水盖锅盖炖10分钟收汁。
5.装入盘中即可。
注意：酱油要适量，否则影响菜色。