可以吃。
海笋在烹饪之前不需要煮熟，需要简单的焯水即可，这样做可以去除一定的腥味，而且还可以提高海笋的脆度。
一般来说，生活中常见的都是干海笋，干海笋在制作前需要进行泡发。
海笋其实也就是生活中的冰笋，是一种长得有些像笋的特殊藻类，多产自南极附近的智利齐洛岛。
一般来说，海笋的特点是酸甜爽口、冰笋韧滑，在我国鲜海笋几乎是见不到的。
海笋并不是海带根。海笋是软体动物门、双壳纲、贻贝目、贻贝科、贻贝属、贝类的俗称，与贻贝有亲属关系。海带根属于植物，是一种生长在海底的藻类植物。
总之，海笋和海带根是两种完全不同的生物，它们之间没有直接的关系。
海笋烤干的步骤如下：首先，将海笋洗净，削去外皮。
然后，将海笋切成适当大小的段，放入开水中焯烫一下，去除涩味。
接着，将焯烫后的海笋晾干水分，放入烤盘中。调制一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，均匀地涂抹在海笋上。
最后，将海笋放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，或者直接用烤炉烤烤干。待烤至表面微焦香脆即可取出享用。这样烤出的海笋烤干外脆内嫩，不仅营养丰富，而且口感鲜美。