可放入盐、紫菜、虾皮、香菜沫，适当放陈醋和胡椒粉。
煮饺子操作方法：食材：速冻水饺250g、 水适量、盐少许、鸡精少许、菜心4棵。
步骤：
1.锅里放入适量清水，大火煮制；
2.将菜心掰断两节，用清水洗净；
3.水开后加入水饺，用铲子推动几下防止粘锅；
4.然后加入菜心；
5.盖锅盖转中火煮4分钟；
6.揭开锅盖继续煮3分钟；
7.加入少许盐和胡椒粉等调料，煮一会即可熄火。
因为在煮饺子的过程中，水容易沸腾，但水饺里面的馅却不会熟的那么快。
所以要加一点冷水，稍微降低一下水的温度，不至于因为水一直沸腾而导致饺子皮熟了，而馅却没有熟透。
煮饺子要点冷水，也就是当饺子浮起来的时候，加入冷水降温，这样可以避免饺子里面的水分汽化把饺子皮撑破，也避免温度太高，水一直滚，把饺子皮煮烂。
点水三次，饺子馅基本就可以熟透。
主料:饺子皮数张、猪肉400克、柿子椒两个、卷心菜半个。
辅料:碱1小勺、葱两根、姜一块、食盐3克、鸡精3克、五香粉4克、香油适量、色拉油5克、清水适量。
步骤:
1.将卷心菜和柿子椒洗净并沥干水分，用到将其切成小块，在锅中加入清水和盐，将其烧到微微沸腾，把切好的卷心菜和柿子椒放入锅中，将其烫至变软后捞出备用。
2.将烫过的卷心菜和柿子椒分别用凉水冲洗一遍，捞出控干水分，用到将卷心菜和柿子椒剁成馅，再用手挤出多余的水分后放在一旁备用。
3.将葱切成葱末，姜切成姜末，放在一旁备用。
4.在装有猪肉馅的碗中加入香油、五香粉、鸡精、盐和酱油，搅拌拌匀，再加入色拉油搅拌使肉馅更顺滑，放在一旁备用。
5.在肉馅中加入葱末、姜末和蔬菜馅，用手将其搅拌均匀，放在一旁备用。
6.挖一勺做好的饺子馅，放在饺子皮上做成饺子状。
7.将做好的饺子放入滚开的水中，待饺子浮上来后捞出食用即可。