1.把羊肉切薄片，用鸡蛋清上浆，就是把鸡蛋清放在羊肉片上，用手把鸡蛋清抓到肉里；
2.把葱、姜切成丝，最关键的调料是胡椒粉；
3.勺里加入半斤走有的水，把羊肉放进勺内，用筷子轻划，烧开后把浮在上面的沫子撇净，放入葱、姜、盐，再加入多半瓶的胡椒粉，撒上香菜，菜就做好了。
1.正安九道水国家森林公园位于贵州省遵义市正安县桴焉乡境内，距正安县城31公里，平均海拔1400米，年平均温度15摄氏度，景区规划面积2
1.67平方公里。
、九道水森林公园因九股泉水而得名。
九股泉水注入九道水水库，形成了公园颇具魅力的景观之一，水域面积300余亩，水面如镜，水质清澈。
2.半山灯池，又名龙泉寺，位于正安县城凤凰山半腰，为正安八景之一，中有一泉，水质无色透明，塑一老龙头，泉水至龙口出，蔚然壮观。
庙内塑有观音、弥勒佛、药王、财神等神像，梨园翠林掩映寺庙,清幽寂静。
3.天楼山位于贵州省遵义市正安县东南侧，海拔1725米，北倚上坝大林山，南接林观吴堡，西临芙蓉江，东傍晏溪河，山顶是中国西南第一草场。
天楼山有银佛寺、万亩草场、小石林、薄刀岭、天楼赤崖等胜景。
主料：羊肉片。
辅料：青菜、火锅肉丸、磨菇、盐。
制作步骤如下：
1.在锅中加水，烧热；
2.将火锅肉丸清洗干净，并加入已烧开的水中煮熟；
3.把蘑菇洗净切片；
4.把青菜洗净，晾干水分；
5.在锅中加入羊肉蘑菇片煮熟；
6.加入青菜，放入适量盐，煮熟关火；
7.装入盆中，与麻酱料一起食用；
8.正宗水边羊肉即可制作完成。