晾干的鱼片和干的小乌鱼片蒸着比较好吃。
主料：干鱼片、干的小乌鱼片。
配料：葱、姜、蒜、花生油、生抽、醋、水。
步骤：
1.干鱼片和干干乌鱼片切块，洗干净装盘；
2.葱、姜、蒜切成丝，撒在鱼干上；
3.将花生油淋在鱼片上；
4.锅内放入清水，水烧开后，将鱼干放入锅内蒸8至10分钟；
5.蒸好后，淋上生抽和醋即可。
晾干是指将物体放置在阴凉通风处自然风干，晒干是指在太阳暴晒使物体干燥。
两种干燥方法是不一样的，作用也不一样。
有许多中药在制过程中由于暴晒会降低药效，一般采用晾干的方法。
有些衣服在紫外线下易退色，也不能暴晒。
而内衣为了利用太阳中紫外线杀菌，往往要求进行暴晒。