1.蜂蜜中含有白糖，用纸巾测试。滴在纸巾上会像水一样散开，形成水剂印子。纯天然蜂蜜则是像油剂印子，像油斑一样圆润感觉。
2.结晶半瓶的蜂蜜，只是底部结晶，上面一点结晶都没有，这说明不是纯天然蜂蜜。就是加了糖的蜂蜜。
3.在买蜂蜜的现场就可以当场试的。就是取点蜂蜜，稍微用水兑稀一点，除在手上，不停的擦。如果是纯天然的蜂蜜，会慢慢的被皮肤吸收干。而加了白糖的蜂蜜，这时会在除了蜂蜜的地方，仔细看会有一层白白细细的粉末。
像猪油一样的蜂蜜一般是指纯天然蜂蜜，纯天然蜂蜜结晶后呈猪油状，是正常的，不影响食用，大多数蜂蜜结晶后呈白色固态，少数蜂蜜结晶呈淡黄色固态。从蜂巢里分离出来的新鲜蜂蜜，是呈粘稠的透明或半透明的胶状液体。
可以食用。
蜂蜜结晶外溢通常是由于蜂蜜中的葡萄糖结晶形成的，这是蜂蜜的一种自然现象，并不影响其品质和安全性。
蜂蜜结晶是蜂蜜中的葡萄糖分子在低温下逐渐聚集形成的固体物质。当温度下降时，蜂蜜中的葡萄糖分子会变得更加稳定，形成结晶。这些结晶可能会导致蜂蜜变得稠密，并在容器中外溢。
结晶外溢的蜂蜜仍然可以食用，结晶部分的蜂蜜并不影响其营养价值和口感。你可以将外溢的结晶蜂蜜刮回容器中，或者将整个容器放在温水中稍微加热，使结晶溶解。