冰糖燕窝的材料：干血燕燕窝8克、冰糖4克。
冰糖燕窝的做法：
1.用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3到5克，一般一周吃两次为宜；
2.将干燕窝用纯净水浸泡4到8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度；
3.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；
4.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍；
5.清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细；
6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1厘米的水量为佳；
7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准；
8.炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
没有炖盅解决方法：用碗把燕窝装在里面，用锅隔水炖即可。
不同燕窝的正确保存要求和方法如下：1、干燕窝：密封保鲜袋或保鲜盒密封，放到冰箱的保鲜或者冷藏格。
燕窝彻底晾干后，放到通风阴凉无潮的地方，也可。
燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。
处理不当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其质量。
保质期2年。
2、 湿燕窝：含水量多的燕窝即使放入冰箱也容易变质，所以一定要吹干再保存，否则荣易发霉。
有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
如看到霉点就是发霉了，发霉的部份要剔除扔掉，不能食用。
若有发霉则丢弃。
3、 泡发好的燕窝：泡发好的燕窝，需要用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存7天，所以要尽快用完。
4、 煮好的燕窝：煮熟的燕窝放在冰箱不要超过3天。
燕窝做法：燕窝用清水浸透，期间换水1到2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。
将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。
燕窝炖好冷却后便可用保鲜膜封好放入冰箱中，可存放一个星期。
燕窝的功效：《本草再新》讲到燕窝能"大补元气"，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。
燕窝作为滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼之首。