食材明细：
1. 干辣椒：500克
2. 盐：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 葱：适量
6. 八角：2-3颗
7. 花椒：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 白糖：适量
11. 醋：适量
制作步骤：
1. 干辣椒洗净，剪成段，备用。
2. 葱、姜、蒜切末，备用。
3. 干辣椒段放入碗中，加入适量的盐，拌匀，腌制12小时左右，使其吸收盐分。
4. 腌制好的干辣椒段捞出，沥干水分，备用。
5. 锅中倒入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。
6. 加入腌制好的干辣椒段，翻炒均匀，使其受热均匀。
7. 加入八角、花椒，继续翻炒，直至辣椒颜色变深。
8. 加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，使辣椒吸收调料的味道。
9. 加入适量的醋，根据个人口味调整酸度。
10. 继续翻炒，直至辣椒变得干燥且有光泽。
11. 炒好的臭辣椒捞出，放入密封容器中，晾凉。
12. 密封好的臭辣椒即可食用。
河南臭辣椒制作完成！食用时，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱花、香菜等。臭辣椒不仅口感独特，还具有消炎、止痛、解毒等功效。需要注意的是，在翻炒辣椒过程中，要控制好火候，避免辣椒炒焦。此外，腌制辣椒的时间可以根据个人口味适当调整，喜欢口感更脆的可以缩短腌制时间。
答:臭豆饼，是河南地区特有的美食，每年的3月份左右，就是做豆酱饼的旺季。
河南臭豆饼的做法:
用料:
黄豆 2500克、五香粉 适量，
盐 适量、辣椒面 适量，
生芝麻 适量。
做法步骤:
步骤 1
豆子泡一晚上。
步骤 2
煮豆，煮到用手一捻就碎，然后离火，盖盖儿焖几个小时。
步骤 3
豆子用纱布包裹，或者用面粉袋洗干净包裹，反正要透气的包裹，在阴凉处开始发酵20～30℃最好，温度低要延长发酵时间，可以放在炕上发了一个礼拜。先在底下铺草席，然后放上豆包裹，把包裹适当压平是，再盖一层草席。
步骤 4
发好的豆子是类似纳豆一样的拉丝状，将发好的豆用刀剁碎，拌入盐，要咸，这个成品是跟咸菜一样吃，配粥配馒头等。再将芝麻，五香粉，辣椒（根据自己口味）全部混合均匀，团成鸡蛋大小。
步骤 5
用菜刀压成饼状，半厘米厚
步骤 6
然后开始晾晒
步骤 7
天气好两三天就干透
步骤 8
压饼的方法，豆球上粘点水压，用塑料袋来代替油纸，一定是包装材质的塑料袋，其它的容易粘不成型。
步骤 9
吃的时候，凉油下锅，小火炸制两面金黄即可，闻起来很香，吃起来香香脆脆，千万不要炸过了，小火小火一定小火慢炸，炸过了会苦。
对于河南舞蹈A段的具体分数，我无法给出准确的答复，因为每年的评分标准可能会有所不同，而且每个省份的评分标准也可能会有所差异。一般来说，舞蹈类的考试评分标准会考虑技术水平、舞台表现力、创新能力等多个方面。如果你想了解更具体的信息，建议你查询相关的教育部门或者咨询专业的舞蹈教师。