主料:蛇肉100克,陈皮50克;辅料:火腿40克,盐2克,黄酒3克。
1.陈皮加水煎取汁液约200毫升,蛇肉切丝,火腿切丝;
2.将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等放入蒸碗中,加适量的黄酒和精盐,煮成羹即成。
蛇怕蜈蚣,是因蜈蚣斗蛇很有本领。
蜈蚣爬上蛇头,专咬蛇的眼睛,使蛇立即失去反抗能力,终因蜈蚣毒致死。
蜈蚣还能从蛇口进入蛇腹,将蛇毒死。
对此,屈大均的《广东新语》也有记载说“:百足,《尔雅》作《吾蛆》,能伏蛇,每自口入蛇腹,山行筒置吾蛆,蛇不能近。
”蜈蚣:陆生节肢动物,身体由许多体节组成,每一节上均长有步足,故为多足生物。
又作吴公,又称百足虫、百脚虫、吾蛆、天龙。
是一种有毒腺的、掠食性的陆生节肢动物。
分布于中国的西南地区,春出冬蛰,通常身体很长,并且有许多对步足。
蜈蚣是肉食性动物,食谱范围比较广泛,尤其喜欢捕食各种昆虫。
蜈蚣有毒腺分泌毒液,本身可入药用。
适宜人工饲养。