香港菜不是粤菜，因为地域接近，口味相近而已。
狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺 ,南,番 。
广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜近似。
香港菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。
1.口味多样，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴；
2.香港号称美食天堂。
多元化的社会环境，提供驰誉世界的中国各省风味美食，兼备亚洲及欧美著名佳肴。
香港以广东菜而驰名，对中国各地著名菜肴及外国菜肴相结合。
食在香港，美尽东西，味兼南北；3菜肴有鱼蛋粉。
以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。
鲜虾云吞面的馅是由的鲜虾做成，面条由鸡蛋面做成。
汤面用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。
碗仔翅以小碗乘载。
以粉丝为主料，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤、味精、马蹄粉等煮成。
加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，可加入鱼肉、生菜丝等。
鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食 ，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。
辣鱼蛋，是香港知名小吃，将鱼蛋穿成串后放入油锅炸熟后刷上特制的辣酱汁即可。
钵仔糕，是广东地区的汉族传统糕点小吃。
主料是粘米粉和澄面，味甜。
鱼肉烧卖王，香港传统小吃之一。
以鱼肉作馅制成的烧卖。
特点是入口特别弹牙，豉油汁香甜。
碗仔翅，是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
猪皮萝卜，是香港传统街头小吃之一。
以猪皮与萝卜炖制而成。
猪皮萝卜是五十年代街头哪喳面的传统 。