胡萝卜淮山猪骨汤制作方法如下：主料：猪骨300g、淮山300g、胡萝卜100g。
辅料：油、盐、葱。
1、猪骨洗净后放入热水内焯水。
2、砂锅内放水，把焯水的排骨捞出后放入砂锅内。
3、淮山削掉皮。
4、胡萝卜切滚刀块，淮山洗净切滚刀块。
5、砂锅内的排骨煮开锅后把胡萝卜块、淮山倒入。
6、盖上锅盖大火煮开后改小火40分钟。
7、喝之前加盐调味撒上葱花即可。
可与胡萝卜搭配的食物：
1.哈密瓜：哈密瓜与胡萝卜搭配，口味清新，又具有生津止渴、营养美味、美容养颜的功效；
2.猪肝：二者同食，有补血、明目、养肝之功效，对维生素A缺乏所致的夜盲症也有一定功效；
3.菠菜：胡萝卜与菠菜同食，可以保持脑血管畅通，降低脑卒中的发生率；
4.黄豆：黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。
1.准备食材牛排骨、胡萝卜、香菇、八角、辣椒、料酒、酱油和盐；
2.将牛排骨洗净备用，将胡萝卜洗净去皮，然后再切成块备用；
3.把香菇切成丁，装盘后备用；
4.往牛排骨里加入少量的盐和酱油，将其充分搅拌均匀，然后再往上面撒上八角、辣椒等，然后再倒入适量的料酒；
5.再把切好的萝卜块均匀撒在上面，再在萝卜上撒上点盐和酱油，全部做好后，盖上锅盖，调到煮饭的档；
6.等煮好后，用勺子把所有的东西搅拌均匀，让胡萝卜充分的入味即可。