除了名字之外并没有很大的联系。
1.汉堡包是英语音译,是现代西式快餐中的主要食物。
最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。
这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
2.德国汉堡:汉堡是德国三大州级市(柏林,汉堡,不来梅)之一,德国第二大城市,也是德国最重要的海港和最大的外贸中心、德国第二金融中心,同时是德国北部的经济和文化大都市。
有着“世界桥城”的美称。
原料是鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐二分之一匙,料酒一匙,生菜、西红柿适量。
制作步骤是
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.加入牛肉和番茄酱。
汉堡胚子的做法是
1.将牛奶、糖、蛋液放入面包桶;
2.倒入高筋面粉和奶粉;
3.在高筋面粉中放酵母和盐;
4.启动面包机的iMix模式揉面20分钟;
5.牛奶和面粉倒入奶锅里不停搅拌,小火煮至粘稠状态达到65度离火;
6.放凉后继续和面,15分钟后加入黄油;
7.揉40分钟拉出不容易破的手套膜,揉好的面团拿出来盖好保鲜膜室温发酵至两倍大;
8.取出面团按压排气;
9.汉堡胚表面刷一层薄薄的全蛋液,撒上白芝麻;
10.放入烤箱,180度烘烤18分钟;
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1.出炉后晾凉。
圆生菜又称球生菜、西生菜。
西生菜因从西方引进,故名西生菜。
西生菜为直根系,分布浅,吸水肥能力弱,球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形,质地柔嫩,为主要食用部分。
特点:圆生菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香。
在肉食量明显增加的现代人中,圆生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。
团叶生菜叶内卷成球状,按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。
青叶菜纤维素多,白叶生菜叶片薄,品质细,紫叶、红叶生菜色泽鲜艳,质地鲜嫩。
食用效果:清肝利胆、养胃。