炸鸡的调料过期后不可以食用，会造成拉肚子或者疾病。
产品的保质期是指产品的最佳食用期。
产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。
在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。
所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份百分之
3.8，粗蛋白质百分之
8.5以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。
具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
炸鸡的配方做法有很多，例如香酥炸鸡，其具体做法如下：
1.将鸡完全解冻后、完全沥干待用。
2.将鸡放入预先调制好的腌渍料中，鸡块和腌料、料酒的比例大概为100克比10克比20克，正常腌渍2到3小时左右。
3.裹粉过程，面粉比生粉比炸鸡粉的比例为2比1比1。
上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则会导致裹粉不均匀。
裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上。
4.裹好粉后应立即油炸，油炸温度控制在165摄氏度以内，炸5到6分钟，炸至色泽淡金黄捞起即可。