三黄鸡一只,洗净,控干水分。
将鸡爪塞入鸡腹,剁掉鸡头。
倒入葱、姜、八角、烤肉酱。
放入老抽。
放入生抽、放入花雕酒。
放入白糖、盐。
搅拌均匀,装入袋中,捆绑结实,放入冰箱冷藏腌渍,每隔4小时翻面。
将腌好的鸡和汤汁一起放入锅内。
开启电饭煲,按下工作键,烧开后,将液体用勺子舀起,浇到鸡身上。
电饭煲跳起后,再次按下,中间浇汁几次,使鸡均匀上色。
两次工作之后,锅子里面还有汤汁。
将鸡捞出,控干水分,另起锅放油,5成热,放入鸡炸至表皮金黄,干爽酥香即可。
杜甫这诗是写回忆长安景物,他要强调京里景物的美好,说那里的香稻不是一般的稻,是鹦鹉啄余的稻;那里的碧梧不是一般的梧桐,是凤凰栖老的梧桐,所以这样造句。
采用描写句,把重点故在香稻和碧梧上,是侧重的写法。
要是改成“鹦鹉啄余香稻粒,凤凰栖老碧梧枝”,便成为叙述句,叙述鹦鹉凤凰的动作,重点完全不同了。
照原来的描写句,侧重在香稻碧梧,那末所谓鹦鹉啄余,凤凰栖老都是虚的,只是说明香稻碧梧的不同寻常而已。
要是改成叙述句,好像真有鹦鹉凤凰的啄和栖,反而显得拘泥了。
说鹦鹉啄余还可解释,说凤凰栖老显然是虚的。
<