餐厅的挂字以简洁、淡雅为宜，这样人在进餐的过程中食欲好，还能愉悦心情，增进家庭成员之间的感情和营造欢快的进餐心情，自然营造舒适的进餐环境，祝家庭美满吉祥，家人幸福等。
适合挂在餐厅的书法内容有两类：四字书法或者诗词书法。
四字书法像《惠风和畅》、《室雅兰香》、《宁静致远》、《上善若水》等都非常不错;诗词书法则可以选择《沁园春雪》、《沁园春长沙》、《陋室铭》、《岳阳楼记》、《水调歌头》等等。
1.降低原材料成本支出，酒店餐饮成本构成主要是原材料的采购价格和相关的采购费用，要明确餐饮行政主管和各餐厅厨师长是餐饮成本控制的责任人，要参与采购原材料品种、数量、质量和价格的确定工作；
2.采购部门要提供不同档次的可供选择的品种，从采购数量和稳定供货等方面，压低采购价格；
3.成本控制经理要监督采购价格的执行情况，并对成本进行动态管理，这样才能为控制成本；
4.厨房要提高各种原材料的综合利用率，在保证酒店餐饮产品质量的前提下，在菜式的设计方面要下功夫，要综合利用原材料，减少辅料和边角料的浪费，这样才能控制成本支出的增长。
1.《惠风和畅》推荐理由：《惠风和畅》挂在餐厅给人一股凉风习习之感，增添了墙壁的空白，带给人轻松的就餐心情，而且具有收藏价值；
2.《上善若水》推荐理由：上善若水出自《老子》中“上善若水，水善利万物而不争”。
最高境界的善行就像水的品性一样，泽被万物而不争名利。
这幅书法作品具有很深的哲理，挂在餐厅提升涵养修为，而且有自省之效；
3.《室雅兰香》推荐理由：“室雅兰香”这个词语出自郑板桥的对联“室雅何须大，花香不在多”，和《陋室铭》的“斯是陋室，惟吾德馨”有异曲同工之妙。
室雅让人远离尘嚣，凝神静气，思接千古，也是适宜品性儒雅之人的住所。
兰花内敛安然，香气高雅，姿态飘逸，有君子品性。