橙汁里含有很多维生素Ｃ，虾含有大量浓度较高的五钾砷化合物。
这种两种物质本身对人体并无毒害作用。
但是两者一起服用后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷转变为有毒的三钾砷。
建议：虾和橙汁不可以一起吃。
如果吃多了，可能导致死亡的现象。
一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行乱服药，若无法尽快就医的可采取如下急救措施。
1. 催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促进呕吐。
也可用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。
2. 导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻；老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。
3. 解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。
此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
虾和水果一般隔两个小时就可以吃了，虾和水果不能同食的原因如下：
1.吃海鲜时一般不要或者少和含维生素C多的食品同时，水果中含有大量的维生素C，会和海鲜中的某种物质起化学反应，成为砒霜；
2.虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质；
3.虾和水果同食会刺激胃而引起不适，含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。