1、胡辣汤胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品，常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐；2、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是是汉族传统名点，属于豫菜小吃，深受中州居民喜爱，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香；3、牛肉汤泡馍泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能，先用优质牛羊肉、牛羊骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用；4、洛阳不翻汤洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃，是一款颇具河南洛阳地方特色的汉族民间小吃，洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史，在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。
程序：
1.到当地旅游局进行报名。
2.先参加笔试。
3.笔试合格者参加口试。
4.口试合格者获得导游资格证书。
5.获得资格者可以去换发导游。
口试需要导游实务、所在省景点介绍、还有一本考试大纲。
导游证书简称"导游证"，是持证人已依法进行中华人民共和国导游注册、能够从事导游活动的法定证件。
取得导游人员资格证，只是成为导游人员的第一步，要真正从事导游职业，还要依法取得导游证。
洛阳地势西高东低，境内山川丘陵交错，地形复杂多样，其中山区面积占百分之四十五点五一，丘陵面积占百分之四十点三，平原面积占百分之十三点八，内东北部为伊洛河平原，其余大部属豫西山区。
周围有郁山、邙山、青要山、荆紫山、周山、樱山、龙门山、香山、万安山、首阳山、嵩山等多座山脉，境内河渠密布，分属黄河、淮河、长江三大水系，黄河、洛河、伊河、清河、磁河、铁滦河、涧河、?河等10余条河流蜿蜒其间。
洛阳市地处九州腹地，河南省西部，东经112度16分至112度37分，北纬34度32分至34度45分，位于中国第二阶梯与第三阶梯交界带，欧亚大陆桥东段，东西长约179公里，南北宽约168公里。