原因如下：
1.生活水平提高；
2.生活节奏加快；
3.用来做饭的时间减少；
4.经济快速发展。
快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。
具有快速、方便、标准化、环保等特点。
港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。
但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。
1.在文化市场上“文化快餐”最典型的表现莫过于成人图书的“卡通化”，如绘画本。
尽管图书出版界的有识之士将一些古典名著、中外文学巨著改制成绘画本的初衷是为了让少儿在幼年时期就能接触这些文化精品，增长知识，但在实际操作过程中，它同样成为成年人的手中宠物，摆上了书架案桌；其次，各类畅销书籍的大量涌现，也是“文化快餐”现象的具体表现之一。
诸如一些名人的传记、自述，一些就当前社会若干问题的剖析而挥就的长篇大论，以及用影视作品的剧本改编而成的图书等；
2.在影视方面的表现是观众的思维被导演牵着走，很少观众能从中跳出来思考；
3.在竞技体育方面的表现是典型的强化自我，观众总可找到自己喜欢的一方，寄予情感；
4.在流行音乐方面的表现是内容低俗，犹如小儿发嗲，却能满足青少年的心理；
5.在旅游方面的表现是盲目旅游，没有目的性，纯粹为攀比。
区别：
1.快餐文学指互联网上一些没有值得人民深思、学习、思考、参考、借鉴、利用、贡献、意义等具有价值性的长短篇小说，散文，诗歌，戏剧等形式的文学。
由于互联网覆盖率得到快速普及，小说形式的文学到处泛滥而出，是以这里的“文学”大多指长短篇小说。
2.经典文学是指在历史潮流中得以脱颖而出的文学精品，具有极大的阅读价值。
经典文字经典的标准，是看它的文学价值，还是看它是否能伴你到久远的以后，还是看它是否写出了一些可能被压制或淡忘的人和事，作家们自己也没有确定的答案。