1.随手拿随手吃：宝宝一岁后，把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃，青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯；
2.蔬菜做出各种花样；可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚。
还可以把蔬菜捣成泥状和入面粉中，制成各式糕点，或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁；
3.家长的榜样作用：孩子的家长应以身作则起榜样作用，吃饭不挑食，切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好。
也不能因为孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。
1、饭前三个小时内不要给宝宝加餐，包括零食、点心等，可以适量吃点水果。
2、吃饭的时候不要把菜先放在桌子上，宝宝没有看到菜就不会想着只吃菜，因为菜会比饭更有味道，所以对宝宝吸引力比较大。
3、在做好一道菜的时候，先用宝宝专用的小碗盛半碗熟了的米饭，里面只放着少量菜。
4、宝宝肚子饿了，自然不得不选择吃米饭。
5、米饭加上适量宝宝喜欢吃的菜给宝宝吃。
宝宝不爱吃蔬菜，可以通过以下方法加以改变：
1.将蔬菜做成健康沙拉。
在蔬菜中拌入适量的沙拉酱、生姜、酱油、米醋、料酒和芝麻油，即可自制健康的蔬菜沙拉。
蔬菜沙拉里面由于其他食物比较多，而且口感也比较好，可以吸引孩子的注意力，使孩子吃蔬菜沙拉时会更加的积极，在蔬菜沙拉里面还可以放置一些水果，口感更佳。
2.学会搭配蔬菜。
将蔬菜配以合适的菜肴可以做出美味的食物，某些搭配方式可以帮助孩子的身体更好地吸收营养。
3.自制果蔬混合汁。
家长可以将孩子喜欢吃的水果和蔬菜通过榨汁机榨成果汁让孩子食用，蔬果一起食用的营养价值很高，而且可以互补营养元素，这样更有利于身体的健康。