准备材料：主料有蕨菜二百克、咸肉五十克、酸菜一百克。
辅料有油、适量盐、鸡精以及其他调味品。
1.取刚挖来的蕨菜，洗净待用；
2.往锅中倒入适量清水，煮沸；
3.将蕨菜放入开水煮开；
4.锅内放油烧热后放入咸肉；
5.倒入蕨菜和酸菜；
6.翻炒均匀加入适量鸡精；
7.出锅即可食用。
1.如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室存放，注意不要冷冻，一般放在冰箱上层冷藏室即可；
2.如果在冬天比较冷的时候，可以放在干燥通风的地方即可。
比如厨房储存柜顶部，楼梯下面等等；
这需要专门的仪器，若咸蒜比较多可到附近的加工厂进行真空处理。
原料：糯米粉250克、冬菇少许、腊肠少许、韭菜少许、虾皮少许、咸萝卜少许。
做法：
1.把以上材料用油爆香；
2.糯米粉加鸡蛋，用暖水搞拌，揉搓变软；
3.平底锅放油，放面粉入锅，摊平薄面粉；
4.面饼煎熟加炒香配料；
5.卷起来切开即可。