巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。
杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。
杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。
当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
主要区别：
1.根据种类区分，巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物，而杏仁属于蔷薇科植物
2.根据形状区分，杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状；
3.根据个头大小区分，杏仁果实比巴旦木果实小很多；
4.根据果壳的坚硬程度区分，杏仁果果壳较硬，不易剥开，巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开；
5.根据果实的表皮颜色来区分，杏仁果覆有一层褐色的薄皮，而巴旦木的果皮呈土黄色；
6.根据果实气味来区分，巴旦木的果实有特殊的香甜风味，杏仁的气味芳香微苦。
巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。
在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。
巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。
国家推荐标准称“扁桃仁”。
巴旦木也称巴达木，其别名甚多， 古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。
长五六丈，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。
花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。
其肉涩不可唆，核中仁甘甜。
功效：
1.保护肌肤。
2.有益心脏健康。
3.帮助肠道健康。
4：控制体重。
5.维持血糖水平。
保存巴旦木不生虫子的方法如下：放入玻璃瓶中保存，如果担心封闭不严，盖上盖子后再用塑料袋封存，也可以往瓶子中加茶叶。
可使用小号的佳能密实袋，将巴旦木放入袋中，撒上10到20克左右的盐封住密实袋的封条，放在阴凉处保存；可使用微波炉将巴旦木中的水汽蒸干，将微波炉调到最低档5分钟后拿出，直接密封在盒子里，最好用夹子夹住，置放在低温、闭光、干燥的地方即可。