河南气候总体特点：具有气候四季分明、雨热同期、复杂多样、气象灾害频繁的基本特点，并且存在着自南向北亚热带向暖温带气候过渡、自东向西由平原向丘陵山地气候过渡的两个特征。
河南气候四季分明是大陆性季风气候的最主要特色。
随着一年内冬、春、夏、秋季节的更替，四季气候明显各异。
即冬季寒冷少雨雪、春季干旱多风沙、夏季炎热降水多、秋季晴朗日照长。
气候特征：河南属于温带季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，四季分明。
冬季平均气温均低于0℃。
冬季受温带大陆气团控制，寒冷干燥，且南北气温差别大；夏季受温带海洋气团或变性热带海洋气团影响，暖热多雨，且南北气温差别小。
四季分明、天气的非周期性变化显著。
农业区域：河南以商品谷物农业为主。
粮、棉、油等主要农产品产量均居全国前列，是全国重要的优质农产品生产基地。
其主要经济作物是小麦、玉米、棉花。
河南省的特有民俗风情是浚县古庙会、二月二、乞巧节、鬼节、祭灶和炒面节。
浚县古庙会，浚县一年一度的“正月庙会”闻名遐迩，是中原民俗文化的活化石，是原生态文化的缩影，德国一民俗学者逛过庙会后称浚县庙会为“中国老百姓的狂欢节”。
2004年，浚县正月古庙会被列入中国民族民间文化保护工程试点项目；2007年，“浚县古庙会”和“浚县民间社火”被列入河南省非物质文化遗产名录，同时被评为河南民俗经典。
二月二，是“龙抬头节” 或“青龙节”。
这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。
在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。
乞巧节，河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上，当地未出嫁的姑娘七人凑成一组，每人兑面兑物，为织女准备供品。
中原农家也称这天为“牲口节”，此日有许多敬奉耕牛的活动。
祭灶，农历腊月二十三，是“祭灶节”。
河南腊月二十三祭灶的习俗，每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。
城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。
在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。
灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。
祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。
在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。
炒面节，六月初六，民间称“炒面节”、“望夏节”、“闺女节” 等，农村的各家各户，在六月初一至初六其间，都要把出嫁的姑娘接回家，款待后再送回婆家。
俗语有：“六月六，请姑姑。
”“六月六，挂锄勾，叫了大姑叫小姑。
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