虾球炒面主料：小麦面粉180克。
辅料：虾仁60克，小白菜50克，草菇3克。
调料：姜1克，植物油100克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉5克。
步骤如下：
1.将球仁剁茸，加入葱姜汁调成糊，制成虾球；
2. 将面粉加水和匀，调成糊，煎成面饼，放在碟中；
3. 烧锅放油250克，将虾球放入拉油至熟，倾在笊篱里；
4. 把锅放回炉上，将草菇、菜远放在锅中，加入虾球，注入二汤；
5. 用精盐、味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉推芡；
6. 加入包尾油
2.5克和匀，盖在面上便成。
主料：面条400克、腊肉50克。
辅料：油菜3颗、西红柿1个、圆葱1个、蒜4瓣、葱1克、姜1克、蚝油1克、海鲜酱3克、生抽2克、鸡精1克、食盐1克、植物油2克、十三香3克。
步骤：
1.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片；
2.水烧开，下水煮面条，煮的要硬些；
3.锅中油烧热；
4.下入蒜花爆香；
5.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒；
6.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水；
7.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精；
8.装盘。
用料：鸡蛋1只、猪肉250克、小米辣2个、葱丝、姜丝、蒜末、豆瓣酱两勺、郫县豆瓣酱一勺、糖20克、啤酒半罐。
步骤：
1.肉末煸炒八成熟加入蒜末、姜丝、小米辣炒香后加入郫县豆瓣酱炒出红油加豆瓣酱炒香；
2.炒香后加鸡精，糖，翻炒后加入啤酒，开锅后加入鸡蛋，快速翻炒均匀。
最后撒入葱丝出锅；
3.可拌米饭面条、包生菜、蘸大葱食用。