放到冰箱中冷藏，可以放3到5天。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。
它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
主料：鸡蛋6个、内酯豆腐2盒调料：食盐适量、葱5g、调和油适量具体做法如下：把豆腐从盒里取出切片，并放入盘中；在盘子里打入6个鸡蛋，并在盘中撒入适量盐；把盘子放入蒸锅中；约蒸十分钟，待鸡蛋成熟后关火从锅中取出；在盘中倒入适量美极鲜味汁，并加适量海鲜酱油，撒上葱花；把干辣椒丝放油里炒香，浇在葱花上即可。
日本豆腐红烧好吃。
食材：日本豆腐4个，青椒1个，红椒1个，油，淀粉，水，大葱，姜，酱油，精盐，蚝油，味精。
1.将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。
2.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。
3.将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。
4.青红椒洗净切小块。
5.切葱花，姜切丝。
锅中留底油，油热后放入葱姜翻炒。
6.出香味后，放入青红椒翻炒。
7.依次放入酱油，盐，蚝油，味精。
8.最后放入水淀粉即可收汁出锅。