应根据所要制作的食材选排骨：
1.小排，小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。
适合蒸、炸、烤，但是要剁小块；
2.子排，子排是指腹腔连接背脊的部位，子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。
适合炸、烤、红烧，长度以5到7厘米为宜；
3.大排，大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点；
4.肋排，肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。
剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
炖排骨是最常见的一道菜。
有多种做法，但主料均为排骨，可根据自己的口味和需要配以不同的辅料。
1.闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道而且略带点腥味，一旦有其他异味或者臭味就不要买。
2.按压排骨用手指按压排骨如果用力按压排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好再用手摸下排骨表面表面有点干或略显湿润而且不粘手，如果粘手则不是新鲜的排骨用手摸起来感觉肉质紧密 。
3.小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨上边是肋排和子排小排肉层比较厚带有白色软骨。
4.子排是指腹腔连接背脊的部位下方是五花肉呈三角形斜切片状，子排肉层很厚隔着一层薄油还连了一块五花肉油脂丰厚肉质是所有排骨中最嫩适用于多种烹调方法和口味只是口感略显油腻。
1.看CCD大小，大的成像质量一般要比小的好，它是载体，CCD不大，像素高也没什么作用，而且现在的相机像素基本都在400万以上了，如果不是做大型广告设计，像素基本可以不考虑；
2.看镜头，出身名门的一般可以，光圈越大越好；
3.看防抖，如果是长焦机，最好有防抖功能；
4.看电池，续航能力要好，不要出现行程未完，电池就没电了；
5.看成像质量，其实相机就是拍片用，片的质量不好，一切都是废话。