鱼腥草的做法：
1.鲜鱼腥草炒肉丝。
肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。
具有消炎解毒的功效。
2.鱼腥草雪梨水。
先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。
具有清热解毒，止咳化痰功效。
3.鲜鱼腥草炒鸡蛋。
将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。
具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿。
治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，湿疹等功效。
生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。
生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。
夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
产于我国长江流域以南各省。
夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。
名见《名医别录》，唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之 。
菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草" 。
1.凉拌：将鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食；
2.炖肉：将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口；
3.煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可，调味服食；
4.煮面：将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食；
5.炖肚：鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食。
此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗。