可能是生长出了面包霉。
面包霉，又称为根霉。
它通常都进行无性生殖，菌丝体在基中蔓延，向上长出黑色球状的孢子囊，待孢子囊成熟破裂即散放出大量透明的小孢子，随空气飘浮四处散布，继续繁衍下去。
要防止面包发霉就得保持干燥，或放在冰箱里低温保存，让霉菌不易生长。
由于它们有性别的区分，所以很少在自然环境中发现面包霉有性的接合子。
必须在实验室内寻找不同的菌株进行交配，才能观察到它的接合子。
方法如下：
1.黄油外所有原料混合，搅拌机揉至面团均匀，加入黄油；
2.揉至出现大片薄膜；
3.室温下发酵至
2.5倍大，分割成6个；
4.收口朝下摆入烤盘，烤盘入烤箱，烤箱里同时放一杯热水，最后发酵至2倍大，取出，表面刷全蛋液；
5.入预热好的烤箱中层烤制，表面刚结皮，就加盖锡纸，出炉前两分钟查看面包表面，根据实际上色情况决定是否提前将锡纸撤掉，如果上色浅，就提前撤掉锡纸，让面包表面暴露在加热管下上色，如果面包表面颜色正好，就一直盖着锡纸直到出炉。
面包在烤制之前会在外表刷上一些糖水，黄油或者是奶油果酱。
刷上糖水的面包在烤制过程中，遇到高温后糖水会变成金黄色，并且散发着浓郁的香味，滋味甜美。