制作海州鱼饼的原料有鲜鲮鱼肉、葱粒、香芹、腊肠、豆豉、清水、糖、生粉、味精、盐、蜜糖。
制作过程
1.挑选鲜活鲮鱼，去鳞、内脏和骨头成肉片后剁成肉泥，加味精、盐、蜜糖及少许生粉挞成白里透青的肉胶，加入适量清水拌均成胶糊，再用模压成薄饼状。
2.慢火烧锅下油，放下鱼饼，慢火煎至两面起金黄色即成。
特色：鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴。
传统习俗：
1.宗教信仰：海南汉族居民有少数人信仰天主教、基督教，佛教在民间有一定影响；
2.军坡节：海南东北部市县民间最大规模的祭祀节日；
3.梁沙婆节：琼山市乡村民众纪念本地梁沙婆神的节日；
4.饮食习俗：海南岛四面环海，中部高山，海鲜、野味、禽畜和果品等十分丰富；
5.婚嫁习俗：汉区婚姻习俗一般有提亲、订婚、行聘、结婚四个程序。
海工大不是211。
2.中国人民解放军海军工程大学位于"九省通衢"之称的湖北省武汉市，是在中央军委、海军党委领导下的高等军事院校，是一所以工为主、工管结合、指技合一、文理兼容、具有鲜明海军特色的全国重点大学。
3.中国人民解放军海军工程大学是全军重点建设的五所综合大学之一和对外开放院校，是军队“2110工程”重点建设院校之一，正军级编制。
4.“211工程”即面向21世纪、重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程，于1995年11月经国务院批准后正式启动。