第一步要采集艾叶，清洗艾叶，把艾叶绞成汁。
第二步用艾叶汁和糯米粉。少加点面粉，和成光滑的面团。
第三步要做馅料可以做成豆沙馅儿或者枣泥黑芝麻馅。团成小球儿。
第四步，要把馅料包入青团的面皮中。做成青团状，上锅蒸熟。
青团，又称莲蓉团，是中国传统面食的一种。它是用糯米粉加上细砂糖、芝麻、花生和核桃仁等制作而成的。历史上，青团最早出现于明朝。明朝时期，人们将青团作为宴席上的一种传统甜点，也是庆祝重大节日必不可少的食物。
做法是将糯米粉加入适量的清水中调匀，加热至达到半熟的状态，再加入细砂糖、芝麻、花生和核桃仁等调味料拌匀，最后把混合物捏成圆团即可。青团表面有一层青色的薄脆皮，里面夹着口感香甜的面团，令人流连忘返。
一个青团的热量约为150大卡左右。
因为青团主要由糯米、豆沙和其他配料制成，富含碳水化合物和蛋白质等营养成分，但是也含有一定的脂肪。
综合考虑，一个青团的热量在150大卡左右。
另外，虽然青团的热量较高，但是如果控制好食量和搭配，适量地食用还是可以保持健康的。