延边米酒的制作原料主要是玉米和糯米，这两种原料在口感和风味上有所不同。玉米米酒口感清爽，入口醇香，微甜微酸，适合夏季饮用；而糯米米酒则口感浓郁，入口略带甜味，适合冬季饮用。两种米酒都有其独特的风味和韵味，选择哪种口感更好，应该根据个人口味和饮用场合来决定。无论是玉米米酒还是糯米米酒，都是延边地区的传统美食和文化代表，值得品尝和欣赏。
可以在上面叉几个孔。一般超市里的熟食各种肠子、火腿肠等都是可以微波加热的，在米肠上用牙签扎几个小洞，在放入锅中加热，这样就不会爆了最好的办法就是微波炉加热，如果没有微波炉那就隔水蒸。
1、主料：猪肉馅750克、糯米1500克、肠衣一袋。
2、辅料：葱少许、姜少许、鸡精5克、料酒20克、生抽10克、食用油1匙勺、十三香5克、盐6克。
4、糯米提前洗净泡发24小时以上。
5、肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。
6、趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
7、把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。
8、把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤结。
9、放入锅里上汽蒸30分钟取出切片即可食用。