吟游诗人基德之所以称呼观众为“农夫小姐们”，是因为他的ID“吟游诗人”与观众之间的关系联想到了农夫和牧女。
这种称呼并不是因为观众真的像农夫和牧女一样只关心日常生活，而是基德通过这样的称呼来强调他的智慧和知识比观众要广泛和深刻。他希望通过自己的视频和直播，向观众传授知识、理性、浪漫、哲理等，因此他有责任和使命感去教育观众。这种说法在基德的视频和直播中有所体现，他多次提到自己是吟游诗人，而观众则是他要照顾的“农夫小姐们”。
制作步骤：
1. 准备食材：发菜、鸡蛋、肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等。
2. 将发菜泡发，清洗干净，挤干水分备用。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4. 平底锅加热后，倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，煎至两面金黄，制成蛋皮。
5. 将肉馅加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
6. 在蛋皮上均匀地铺上肉馅，再铺上发菜，然后卷起来。
7. 将卷好的发菜蛋皮卷放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至熟透即可。
8. 取出蒸好的发菜蛋皮卷，切成段，摆盘即可享用。