熬大米粥时放点小苏打会对身体无害。
大米粥做法如下：
2.取适量大米和小米，并淘洗2至3遍；
3.将大米和小米放入小锅，加入清水，超出米面3至5公分；
4.大火煮沸，记得经常开盖；
5.水煮沸后，改为小火，锅盖留一道缝，防止粥外溢；
6.约摸20至30分钟，查看是否煮熟，加入几粒蜜枣，并关火。
可以。一般先把油熬到清亮时加点盐和花椒，稍等一会就可往外咬（撇）油了。锅里没炼完的油块，用小火慢煮边炼边往出咬就可以啦
要制作出好吃的熬大酱，首先要准备好大酱、姜、葱、蒜、辣椒等配料，并将它们洗净切成细末。
接着，将大酱倒入锅中翻炒至香气四溢，再加入姜、葱、蒜、辣椒等配料继续翻炒，直到配料煸炒出香味。
然后加入适量的盐和糖，再倒入少量的清水继续翻炒，直到酱汁变得浓稠。
最后调整口味，放凉后装入密封容器中储存即可。整个制作过程要注意火候，不宜过旺，要避免炒焦或煮糊，这样才能做出口感香浓的熬大酱。