番茄和香菜最适合一起种。
香菜是一种适应性很强的植物，与番茄的生长环境相似，喜欢温暖湿润的环境，而且其香气可以吸引一些有益的昆虫，帮助番茄的授粉。
除了香菜之外，番茄还可以和一些其他的植物一起种植，比如甜瓜、黄瓜、辣椒等，这些植物与番茄的生长环境也较为相似，互相之间可以起到互补作用，提高整个种植区域的产量和质量。
西红柿一般授粉时间间隔6—7天为宜。
西红柿开花期最适的温度是 25—28℃，一般在15—33℃都能开花结果，很少落花。春西红柿定植后，经常遇到低温侵袭，当温度下降到15℃以下，花粉发芽不良。0℃以下，花粉根本不能发芽生长。受精不良，花体内生长刺激素的缺乏，是春西红柿产生落花的主要原因。西红柿花朵对低温的适应力较强，花粉的受精能力可以保持到开花后4天，在短时内遇到低温花粉不发芽，但温度升高后，花粉很快会恢复发芽能力，达到正常授粉。
西红柿如果遇到3度以下短期低温的话，则不会冻坏，但如果时间过长的话，就会冻坏的。
西红柿是喜温蔬菜，光合作用最适温度是20到25度，长时间低于15度，不能开花或授粉不良，低于10度，生长严重受阻，低于5度，停止生长发育，长时间在5度以下引起寒害。秋季经过低温锻炼的植株可抵御0到1度的短期低温，零下1到2度是冻害致死的温度。