蛋黄鸡翅的做法如下：用料：鸡翅8个、咸蛋黄4个、炸鸡调料一包、料酒少许。
做法步骤：
1.准备食材，在鸡翅上斜着划几个口子，倒入炸鸡粉适量，加入少许料酒，腌制至少1小时；
2.开油锅小火慢炸鸡翅；
3.炸至金黄色，两面香脆即可捞出；
4.将熟蛋黄取出并捣碎；
5.锅内加上少量油，将蛋黄倒入翻遍，把蛋黄炒化再次将鸡翅倒入锅内；
6.不停翻炒至鸡翅周围全部包裹上蛋黄，即可关火盛出。
制作蛋黄鸡的材料：鸡、姜丝、蒜泥、料酒、酱油、糖、盐、小尖椒、蛋黄。
制作蛋黄鸡的步骤如下：
1.将鸡中洗净后，划切几刀，以便腌制入味；
2.腌制调料：酒、酱油、盐、糖、酱汁、辣椒，腌制2小时；
3.准备下锅前，取蛋黄，将鸡中浸透。
下锅，先油煎，待鸡中变身金黄色时，把腌制调料下锅，汤汁近，起锅。
因蛋黄烧的时候会让汤汁变糊，影响美观，因此取出鸡中撒上葱花就美观拉。
蛋龟有以下分类：
1.匣子龟属：窄桥麝香龟、刀背麝香龟。
2.大麝香属：中美洲巨蛋龟、墨西哥巨蛋龟。
3.麝香龟属：普通麝香龟、刀麝香龟、背平背麝香龟、巨头麝香龟、巨头麝香龟、条颈麝香龟。
4.动胸龟属：果壳泥龟、哈雷拉泥龟、斑纹泥龟、墨西哥泥龟、瓦哈卡泥龟、阿拉莫泥龟、窄桥泥龟、皱褶泥龟、哥伦比亚泥龟、东方泥龟、密西西比泥龟、佛罗里达泥龟、黄泥龟、亚利桑那黄泥龟、杜州黄泥龟、北部白唇泥龟、南部白唇泥龟。